
The Cooking Show Profesional
Un espacio de exposición profesional para profesionales. El lugar indicado para conocer las nuevas tendencias Gourmet.

THE COOKING SHOW
Un ambiente exclusivo para vivir la experiencia de la gastronomía tradicional e innovadora.

EXPOHOTEL 2018
La experiencia detrás del éxito, una vidriera especializada.

THE COOKING SHOW PRO
Del 1 al 4 de Agosto de 2018 Centro de Convenciones – Pabellón Los Robles Parque de Exposiciones del LATU.
PROFESIONALES
Algunos de los Participantes que nos acompañaron
En la Edición 2016 de THE COOKING SHOW PRO

VIRGINIA NATERO
Chef | Uruguay
VIRGINIA NATERO

JULIO MÉNDEZ
Chef | Chile
Julio ``Maleta`` Méndez, chef, pintor, investigador de alimentos originarios, su carrera se desarrolló entre Barcelona, Los Ángeles y su ciudad natal; Rancagua, actualmente dueño y chef ejecutivo de Restaurant Comedor Popular, Chile
JULIO CESAR MÉNDEZ

MAGALÍ O'NEILL
Chef Gourmet | Conrad
Graduada como Técnico en Gastronomía, Magali se formó en el Conrad y sobre todo, según ella señala, aprendió de aquellos impresionantes profesionales que visitaban el Este, en el marco del concurso Conrad D’Or.
MAGALÍ O'NEILL

EDISON GARCÍA
Chef | Hotel Cottage
EDISON GARCÍA

MARTÍN RAMÍREZ
Chef | Marion’s Montevideo
MARTÍN RAMÍREZ

MICHEL DORNEL
Chef | Hilton Garden Inn Montevideo
MICHEL DORNEL

DANIEL GUASCO
Chef | Uruguay
DANIEL GUASCO

CATHERINE RIVERO
Chef | Uruguay
CATHERINE RIVERO

ERIC COLOMB
Chef Ejecutivo | Conrad
Luego de estudiar en Lyon y diplomarse de cocinero (como él aclara) viajó por todo el viejo continente, aprendiendo y trabajando en importantes cocinas de hoteles y restaurantes entregando lo mejor de su mano gourmet.
ERIC COLOMB

PABLO SERNA
Chef Ejecutivo| Uruguay Natural
Argentino, 38 Años, egresado de I.A.G., cursando Ingeniería en alimentos. Hará una presentación, sobre lajas de basalto, técnicas de vanguardia de la `` vieja cocina euopea``. Será una fusión entre lo milenario y lo cocina moderna post Bulli.
PABLO SERNA

JESÚS ROMERO
Chef | Piégari Paraguay
Hoy me encuentro muy involucrado con una cocina de estilo mediterráneo, caracterizada por el estilo de buen comer, mi enfoque como chef, de modo particular siempre me atrajo más trabajar con cortes puntos de cocciones, y elaboraciones de pastas artesanales y diversos tipos de salsas
JESÚS ROMERO

FABIANA DE ABREU
Chef | Ercole Venezuela
Hoy me encuentro muy involucrada con la cocina Mantuana, originada en la fusión de razas, desde negra hasta las Mantuanas españolas, con lo cual se moldeó una cocina diversa de sabores, colores y prodigiosas texturas.
FABIANA DE ABREU

GONZALO GARCÍA
Chef Partner | de La Petite Cuisine
Una propuesta clásica francesa, como la que brindan a sus clientes en La Petite Cuisine, teniendo conejo como la proteina a ser presentada.
GONZALO GARCÍA

SEBASTIÁN DE BARROS
Chef Ejecutivo | Radisson Victoria Plaza
Egresó de la UTU y luego estudió perfeccionándose en otros cursos de gastronomía. Trabajó en Plaza Mateo durante varios años. Actualmente, además, es dueño de una empresa de catering.
SEBASTIÁN DE BARROS

FLAVIO TERRA
Chef | Uruguay
Estudió Cocina Básica en la New York School University, además de hacer un curso de Manipulación de Alimentos en el Health Department of New York. Realizó una pasantía en el restaurante Van Dam (New York), trabajó para empresas de empresas de catering AyG y Rafael Carriquiri, Colonia del Sacramento, donde cocinó en el Yacht Club del Uruguay, y en Montevideo en el restaurante Punto Piedra.
FLAVIO TERRA

MICHELE CHIARANDA
Chef Ejecutivo | Punta del Este Resort
Nació en Venecia (Italia), estudió allí y en Milán y se formó en las cocinas de su tierra natal, en Portugal, en Malasia, en Tailandia, en Buenos Aires y en Punta del Este.
MICHELLE CHIARANDA

ALVARO VERDEROSA
Chef Ejecutivo | Inac Uruguay
Chef Ejecutivo, asesor de INAC en el proyecto Uruguay Natural Club, posee una extensa trayectoria en emprendimientos gastronómicos de Uruguay. “La cocina es mi pasión, me encanta crear, buscar y jugar con los platos”.
ALVARO VERDEROSA

MAURO FERNANDEZ
Chef Ejecutivo | Sheraton Montevideo
Chef ejecutivo del restaurante Las Carretas, con una sofisticada cocina que incluye una selección de platos internacionales e innovadoras delicias.
MAURO FERNANDEZ

LUCIANA FIA
Chef | La Pasionaria Montevideo
Comenzó a los 17 años a experimentar en la cocina de Oliver Horion, donde quedara plantada la semilla gastronómica. Se propone el desafío de conmover a los comensales y regalarles una experiencia deliciosa, incorpora su amor e inspiración a La Pasionaria Cocina.
LUCIANA FIA

JOAQUIN VELA
Chef Partner | La Petite Cuisine
JOAQUIN VELA

MARTÍN LAVECCHIA
Chefs | FOC Restaurante
MARTÍN LAVECCHIA

MARCEL FERRERI
Chef | Hilton Garden Inn Montevideo
MARCEL FERRERI
THE COOKING SHOW PRO
Un evento dirigido a los protagonistas de la gastronomía nacional y regional, reconocidos profesionales del sector brindarán sus conocimientos y demostraciones para un público especializado.
Inn Ova
Un espacio para la innovación tecnológica y tendencias SMART aplicadas a la gastronomía.
Maridaje y Vinos
Eventos privados y cenas exclusivas serán el plato principal de este encuentro, solo 10 Bodegas formarán parte de esta historia.
The Cooking Show Uruguay
Un concepto dirigido a protagonistas de la gastronomía nacional que ofrece el mejor espacio para interactuar entre sus pares, profesionales, estudiantes, aficionados y proveedores.
Conferencias y Talleres
Actividades, conferencias y talleres con especialistas internacionales, en un ámbito de intercambio, aprendizaje y retroalimentación.
Cerveza Artesanal
La cerveza artesanal se convierte en una grata sorpresa para la cocina gourmet, la combinación perfecta entre distintos sabores y texturas.
Expo Hotel 2018
El primer y único evento técnico y comercial de la industria de la hospitalidad en Uruguay, la industria HORECA en su máximo esplendor.
EL EVENTO
LO QUE DICEN NUESTROS AMIGOS
BLOG
Información, noticias y novedades.